Jullie moeten weten dat ik enorm van cupcakes houd! Daarom sta ik regelmatig in de keuken cupcakes te bakken. Eerst begon in cupcakes te maken uit een boekje dat 500 cupcakes heet. Momenteel ben ik steeds meer aan het experimenteren met eigen creaties... Vandaag is daar een heerlijke cupcake uit tevoorschijn gekomen die ik jullie moest laten zien! Hij was zo lekker, en zag er zo lief en leuk uit! Ik denk dat er nog veel meer mensen zijn die van deze chocolade-sinaasappelcupcke kunnen genieteen. Veel kijk/smul-plezier!
Ingredienten cupcake:
230gr boter
230gr zelfrijzend bakmeel
230gr witte basterdsuiker(is lekkerder dan gewone suiker)
4 eieren
3 zakjes vanille suiker
1 theelepel bakpoeder
4 eetlepels cacao poeder
Doe de boter en de basterdsuiker samen in een kom en klop het tot een gladde massa, voeg dan de eieren toe en mix het weer. Voeg nu de rest van de ingeredienten toe(zelfrijzend bakmeel, vanille suiker, bakpoeder, cacao). Mix dit tot een mooie gladde massa.
Pak de bakvorm voor de cupcakes en leg de vormpjes in de bakvorm. Stop nu het beslag in de vormpjes met twee grote lepels.
Bak de cupcakes voor 20 minuten in een oven van 175 graden celcius. Prik even met een stokje in de cupcakes om te kijken of de cupcakes klaar zijn(ze zijn klaar als je het stokje er droog uit kan halen).
Laat een klein beetje afkoelen.
Ingredienten sinaasappel frosting:
200gr boter
170gr poedersuiker
10ml melk
4 zakjes vanille suiker
Een zakje met sinaasappel stukjes
Klopt de boter tot een egale massa, voeg vervolgens de poedersuiker, de melk en de vanille suiker toe. Je frosting is nu klaar.
Doe een beetje frosting op een cupcake en druk aan de bovenkant de sinaasappel stukjes...
Smullen maar !
Bronnen:
De basis van de frosting het ik van deze website:
Geen opmerkingen:
Een reactie posten